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有人会问为什么烟熏炉适合做腊肉呢，主要是看设备的功能能不能满足腊肉的生产工艺， 腊肉烟熏炉，上色的功能，温度和时间可调，所以制作腊肉腊肠是可以完全放心的，因此深受市场喜爱。
腊肉烟熏炉我们传统的腊肉制作工艺加工周期都比较长，一般需要7-10天的自然晾干时间，生产周期很长， 腊肉烟熏炉的优点就是一天就可以生产2批的腊肠，生产周期从7天边成了7个小时，生产效率达到了快速的翻倍，而且设备可以对温度以及烟熏温度时间都做到了非常严格的把控，这是传统方法怎么也达不到的，而且设备做出来的产品也是非常卫生，成色更好，收到广大消费者的认可。
腊肉烟熏炉腊肉的制作前期需要绞肉就不用多说了， 腊肉烟熏炉还需要进行拌陷腌制、灌装、烘干烟熏，用到的设备有液压灌肠机、真空滚揉机（真空滚揉机是通过在真空的环境下，对切好的肉丁加上腌料进行搅拌腌制，真空状态下细胞膨胀更容易入味，腌制的时间非常的短而且还均匀。）烟熏炉
采用sus304材质制作而成，包括中间的架体都是不锈钢方管，很多厂家的架体都是用的铁的材质，有的用的都是废料加工的，外面包上一层不锈钢板，从外观上您是看不出来的。但是用的时间长了，小型腊肠烟熏炉内部就会还是生锈，承压能力就会变坏。线路也会被腐蚀，设备就不能用了。
采用sus304材质制作而成，包括中间的架体都是不锈钢方管，很多厂家的架体都是用的铁的材质，有的用的都是废料加工的，外面包上一层不锈钢板，从外观上您是看不出来的。但是用的时间长了，小型腊肠烟熏炉内部就会还是生锈，承压能力就会变坏。线路也会被腐蚀，设备就不能用了。
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